シン・春夏冬広場

楽しいことになんでもやっていこうっておもってますぜ。

手作り料理

【ダイエットメニュー】レッドキドニービーンズのトマトスープ 1食185.3kcal

ダイエッターにとって、主食を何にするかという問題がある。糖質をカットすればいいんだが、単純に糖質を抜いてしまうと基礎代謝が落ち、ダイエットにとって効果が薄いことが警告されている*1。つまり糖質をカットしてゼロにしてしまうわけにはいかない。そ…

野菜もちもちパラダイスが楽しくて美味しい

3日連続でダイエットメニューを考えてきた。つまり今回もタイトルからして、ダイエットメニューじゃねーのって考えるのが普通だ。だが違う。いや違わない。どっちだ。本来は、ダイエットメニューに新たに加えようと考えていた。だって野菜もちだもん。ダイエ…

【ダイエットメニュー】料理研究家リュウジのヤセレシピ しらたきペペロンチーノ 1食260kcal

bazurecipe.com ダイエットでメニューの飽きが来ないように、いろんなメニューを試していきたい。こんにゃくって結構カロリーが低いんだけど、なかなかおいしいメニューを作るって難しい。しらたきを使った美味しそうなメニューが有ったので、真似してみたい…

【ダイエットメニュー】野菜とわかめたっぷりサラダチキンスープ 1食297.2kcal

ダイエットのメニュー開発に余念がない。というよりカロリーが低いメニューで、そして空きが来ないようにするのがもっとも大切だ。カロリーの収支計算方法はいかに載せている。 www.akinaihiroba.com 野菜とわかめたっぷりサラダチキンスープ 今回用意したも…

【ダイエットメニュー】料理研究家リュウジのヤセレシピ サムゲタン風豆腐粥 1食225.9kcal

ダイエットを行っている。ダイエットで困るのは、やはりメニューだ。ダイエットの基本に関しては過去に計算方法を整理した。運動、代謝によるカロリーの消費はあるいは適当でも良いかもしれないが、結局どれだけカロリーをとってよいのかという収支をきちん…

寿司にあうのはどんなお酢か検証する

寿司と言えば酢飯だ。酢飯の善し悪しによって、寿司の味は左右される。しかしながら、酢の種類は増えるばかりで、どんなお酢がオススメなのか、わかるようにしたい。お酢だけに。 ざっくりお酢の種類 ざっくりお酢の種類を書くと図のようになっている。横に…

うろ覚え蒸さない茶碗蒸しが美味い

千鳥のダイゴがつくっていた蒸さない茶碗蒸しがうまそうだった。ぜひともうろ覚えながら、材料を集めて作っていきたい。 うろ覚え蒸さない茶碗蒸しを作る 材料はなんか適当に準備する。海老と豆腐を使っていたと記憶している。いろどりを添えるためにわかめ…

宮のたれとガーリックバターソースびしゃがけボリュームサンドイッチがうまい

世の中には、ガーリックバターソースなる聞くだけでよだれが出てきてしまうソースが存在しているらしい。千鳥の2人が出演している番組で紹介されていたようだ。なにそれどこの国のソースっておもっていたら、日本の企業がつくったものらしい。なんたる僥倖【…

野菜たっぷり食べられる宮のたれでステーキ素敵

何か特別なことがあったわけではないのだが、無性にステーキが食べたかった。分厚いステーキ。滴る肉汁に思いをはせながら、ただ純粋に肉に思いをはせる。焼肉という手もあるにはあるが、分厚い肉を好きなだけ口にほおばりたい。ステーキはまた焼肉とは違っ…

【リベンジ】家庭用コンロでぱらぱらチャーハンができるようになったのでリベンジしたい

www.akinaihiroba.com 僕は以前ぱらぱらチャーハンを作った。確かに作ったのだが、ぼこぼこにされた。ぼこぼこのぼこちゃんにされたのだ。精神的に落ち込み、復活し、やる気を出すために非常に時間がかかったが、悔しい気持ちは変わらない。ここであったが10…

正月のもちが余ったらお好み焼きに入れて大量消費

正月が開けて、もちが大量に余る。毎年のことなのだけれど、なかなかよい解決策というのは出てきていない。自然といっぱいのもちを飽きることなく食べることが出来る。そんなメニューをそろそろ考えねばならない。そんな状況だった。 そんな折に、ふと思い返…

ニップンの焼きナポリタンという大人の遊戯

ナッポリッタン♪ナッポリッタン♪ナッポリッタンがあるよ♪食べたいな♪ナッポリッタンがあるよ♪食べたいな♪ナポナポナポ。 甘い酸味の利いたナポリタンって無性に食べたくなるときあるよね。いつも何かに無性に食べたいように仕向けられているけども、ナポリタ…

ザーサイにんにくマヨトーストが簡単でめちゃくちゃうまいので紹介したい

ザーサイというのは、中国は四川省で生まれた漬物で、1930年ほどからできた特産品だ。しかしながら、独特な歯ごたえと中国の香辛料の香りが豊かな漬物で、僕の好物でもある。ザーサイはそのまま食べてもうまいし、ご飯のお供にしてもうまい。炒め物に入れて…

シリコーンスチーマー作り置きのおかず  2種類を紹介

シリコーンスチーマーでおかずを作り置きするのが楽だ。土日でおかずを作っておき、平日の夜にそれをチンするだけ。2つを紹介したい。 鮭のホイル焼き風 シリコンスチーマーに人参、しめじ、出汁の素、鮭、めんつゆを入れる。これだけ。このまま500Wで15分チ…

豚マメを食べられるようにする

※グロテスクな回。苦手な方はごめんなさい。 ホルモンの加工は難しい。一度挑戦したが失敗した。最後に参考にしたホルモンしまだのYoutubeを付けた。そちらを参考にしながら、再度挑戦したので紹介したい。 今回挑戦したのはマメだ。マメとは豚の腎臓のこと…

そばにラー油をかけるとジャンク感が増してうまい

そばにラー油をかけると美味いと教えてくれたのは、ミニストップだ。そばの大盛りにラー油が添えられてらいた。その時ラー油をそばにかけると美味いと初めて知った。それ以来ラー油をそばにかけたい衝動がちょくちょく訪れるようになった。今回いよいよ我慢…

本格的なグリーンカレーはペーストさえあれば家で簡単に作れる

グリーンカレーと言えばタイカレーの代表的なカレーのひとつだろう。緑色が鮮やかで美しい。香りは爽やかで、涼しげな見た目とことなり強烈に辛いカレーだ。 最近は、カルディにロイタイなど有名な店舗が出店してきている。スーパーなんかでもよく見かけるよ…

今日はTKG祭りだぞ全員集合!!

たまごかけご飯。シンプルでいて、奥の深いその頂。その至高の味わいをぜひとも堪能したい。そんなわけで開催されました。TKG祭り!祭りだ!祭りだ!!それじゃあ早速いってみよ~!!! 醤油漬け卵かけご飯 しゅわとろメレンゲ卵かけご飯 贅沢卵かけご飯 オ…

親子天丼が結構うまかったので紹介したい

とり天やたまご天はあれど、親子天丼ってないなぁ。僕の目が節穴の可能性が高いが、少なくともお店では拝んだことがない。てんぷらの店にあまり行かないからともいえるが、蕎麦屋だって出してもいいだろう。しかしそうした中でも見たことがなかったので、作…

シリコーンスチーマーで麺料理 5種類を紹介

シリコーンスチーマーで、いろんなレシピに挑戦している。麺料理を作ってみたい。在宅が増えている中で、冷凍麺を利用した麺料理は簡単に作れると非常に楽ちんだ。これまで作ってみたものを紹介していきたい。 シリコーンスチーマーで月見そば シリコーンス…

巨大なはんばーぐを米でサンドして肉ケーキを作ると気分が高揚する

はんばーぐ!! 肉汁があればなんでもできる。白飯うまいし、何杯でもいける。食べ続けたらどうなるものか、カロリーを危ぶむなかれ。カロリーを気にしたら道はなし。食べ続ければ、その1粒が脂となる。迷わず食べろ。食べればわかるさ。 1! 2! 3! はんばー…

シンプルなやけくそハンバーガーがうまい

シンプルというのは、いつだって必要な考え方だ。なんでも材料が多ければいいというものではなく、最低限必要な構成要素を満たすだけが最高にうまかったりするものだ。特別なことは必要ない。シンプルこそが、至高。極限にまで不要なものを削り落としたシン…

肉と野菜をバランスよく食べられるなんちゃってミートローフ

ミートローフという食べ物がある。肉のミンチで作られた野菜とお肉で作られた。非常においしい食べ物だ。記憶のかなたにあるミートローフを頼りに、ごにゃごにゃしながら作ってみようと思う。そうこれは僕がミートローフを記憶だけを頼りに作るなんちゃって…

【リクエスト回答】シリコンスチーマーでレンチン鶏そぼろ炊き込みご飯

シリコンスチーマーでレシピを投稿していて、リクエストがあった。ブログをやり始めて、リクエストは初めてだ。材料もあるし、せっかくなので作っていきたい。リクエストの内容は以下だ。今回たまたまタイミングが良かったので挑戦した。こういったコミュは…

白玉スイーツが手軽にできておいしい 3種類を紹介

白玉は水と白玉粉だけでできるスイーツで、簡単にもちもち感を演出できる最高の材料だ。簡単にできるので、時間がないときにも便利だ。白玉とあんこさえあれば無限の剣勢を錬成できる。その中でいくつか作ってみたので紹介していきたい。 寒いときには紅茶白…

ネギ塩ダレでいろんな丼もの

ネギ塩ダレって最高に便利。これがあると、だいたいのものがおいしく食べられる。人類はなんてものを、世に生み出してしまったんだろう。このタレがあると、きっと世界平和が訪れるに違いなかった。少なくとも僕の胃袋は満たされて、平和になった。感無量。 …

ジャンク感がすごいコーンバターご飯

いうまでもなくシリコーンスチーマーで、レンチンレシピを作ることにハマっている。意外と色んなものが出来る。レンチンするだけで色々作れるなら、もっと早く買えば良かった。 混乱を招くかもしれないが、シリコーンスチーマーが耐熱容器に比べて特別優れて…

鮭で鮭を食べる鮭ご飯:シリコーンスチーマーでレンチン手軽

鮭が好きだ。魚の中でも上位にランクインするほどに。寿司ネタでも必ずと言っていいほど鮭を食べる。名前が似ている酒との相性もいい。脂と味のバランスも良く、生臭さが少ない。食べやすい魚の代名詞と言える。 よく知られている話かもだが、鮭はこんな見た…

あっさり鶏出汁がしみじみうまい 鶏飯【けいはん】

寒くなってきた。寒くなってくるとあったかいものが恋しくなる。色々作るのも大変だから、1品料理で汁も米も肉も食べられるものがいいな。鶏肉とかたべたいなぁ。鶏をくたくたになるまで煮て、お汁と一緒にずるりといただく。これほどうまいもんもありません…

シリコーンスチーマーで簡単レンチン鯖味噌とピチットシートの効果

サバの美味い季節になってきた。サバを買って食べたいと思うんだが、切り身で買うより1本を丸々買ったほうが安い。そんなわけで、サバをおろして食べたいと考えた。サバといえば、味噌煮。これが一番好きな食べ方なので、時短を意識しながら作っていきたい。…